Reading time 40 seconds

Reading time 40 seconds

Что это вообще такое

Еще из школьного курса химии известно, что молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного кислорода, то есть любая вода и так водородная. Но не все так просто: эта технология пришла к нам из Японии, где эту методику уже запатентовали и успешно продают на Запад. В чем суть: воду обогащают газообразным водородом, высвобождая его из молекулы воды при помощи электролиза. Производители говорят, что такая вода богата антиоксидантами — веществами, которые замедляют старение клеток. Как результат — кожа медленнее стареет, укрепляется иммунитет, сон становится крепче. Адепты такой жидкости рекомендуют заменить обычную воду водородной полностью и выпивать ее не меньше литра в день. Водородную воду уже подают в некоторых московских ресторанах, салоны красоты используют ее для бьюти-процедур, а целые шкафы для превращения обычной воды в водородную появились в квартирах бьюти-редакторов российского глянца. Инстаграм-гуру «зеленого» питания Саша Новикова говорит, что на «водородных» смузи она не ходит, а летает. О водородной воде с любовью отзываются Светлана Бондарчук, Яна Рудковская, Елена Летучая и другие светские женщины. В общем, все в восторге. Удовольствие, кстати, не из дешевых: стоимость портативных генераторов водородной воды доходит до $5000, а бутилированная вода стоит в три раза больше по сравнению, например, с Evian.

Что из этого правда?

В 2007 году японским ученым (тем самым, что ее и придумали) удалось доказать положительное действие обогащенной водородом воды на человека. Здоровые пациенты и пациенты с диабетом выпивали 330 мл водородной воды раз в сутки в течение трех месяцев. Фокус-группа сдавала кровь каждую неделю, полученные показатели сравнивались. Если верить результатам исследования, польза от употребления такой воды была. Но надо понимать, что если исследование проводит компания-разработчик, то положительные результаты будут ей выгодны, а значит, полностью доверять им нельзя.

Доктор Николас Перрикон, который сам продает то, что он называет натуральным «антиоксидантным напитком для восстановления энергии» (Dr. Perricone Hydrogen Water), признает , что пока доподлинно неизвестно, каким образом обогащенная водородом вода воздействует на организм. Исследования на животных и несколько исследований на людях, проведенных в Японии, свидетельствуют о том, что она может работать как антиоксидант: снимать окислительный стресс и нормализовать обменные процессы в организме. Теоретически водородная вода может все: снизить риск заболеваний сердца, предупредить диабет, болезнь Альцгеймера и даже онкологию. Но исследований, подтверждающих это не косвенно, а напрямую, пока нет. То есть получается, что по сравнению с обычной вода, насыщенная водородом, хоть и, возможно, полезнее, но никто не знает, насколько именно.

1. Что такое водородная вода?

Водородная вода или вода, обогащенная водородом, это обычная питьевая вода, содержащая большое количество водорода (H2). Например, газированная вода насыщена большим количеством углекислого газа (СО2) или кислородная вода содержит большое количество газообразного кислорода (O2). Аналогичным образом получается водородная вода .

Для лучшего понимания, представьте себе, что у вас есть баллон с водородом и, подобно баллону с гелием, с помощью которого надувают воздушные шары, вы можете обогатить вашу воду водородом. Конечно существуют разные способы получения водородной воды , но это пример поможет вам понять, что это просто вода с большой концентрацией водорода (Н2).

2. Взрывоопасен ли водород?

Да, водород очень взрывоопасен. Он обладает наиболее высокой энергетической плотностью молекулы по массе. Но когда водород находится в воде, он перестает быть взрывоопасным, так же как и порох, который, если поместить в воду, не может взорваться. Даже находясь в воздухе, водород становится взрывоопасным лишь при более 4,6 % по объему. При водородных ингаляциях объемная доля Н2 всего лишь 2-4%, что является абсолютно безопасным.

3. Разве в воде не содержится водород, ведь ее формула Н2О?

Молекула воды состоит из двух атомов водорода, которые химически связаны с одним атомом кислорода. Это отличается от молекулы водорода(Н2), в которой атомы водорода связаны только друг с другом.

Приведем один пример. Для того, чтобы жить, нам необходим кислород (О2), так почему не получать его из питьевой воды (Н2О)? Причина в том, что кислород химически связан в молекуле воды. Нам же нужен свободный кислородный газ (О2), который не будет связан с другими атомами или молекулами. Такое же правило действует и для газообразного водорода, которым насыщается вода. Для того, чтобы мы могли получить пользу и терапевтический эффект от водорода, он должен быть в свободной форме (Н2).

Атомы водорода находятся во всем, но практически все они связаны с другими атомами и молекулами. Например в воде два атома водорода химически связаны с атомом кислорода. В глюкозе, молекуле сахара, содержится 12 атомов водорода, но они связаны с атомами углерода и кислорода. В воде именно двухатомный водород (Н2) имеет терапевтический потенциал для организма человека и, также, называется молекулярным водородом.

4. Если вода является обогащенной водородом, должна ли она быть кислой?

Это интересный вопрос! Если вода богата положительно заряженными ионами водорода (Н+), то да, она будет кислой. Но в данном случае мы говорим о нейтральном газообразном водороде (Н2), в котором два атома водорода связаны химически друг с другом.

Когда мы слышим «водородная вода» , многие ассоциируют водород с кислотностью, представляя положительно заряженный ион водорода (Н+). Это является основой определения уровня (водородный показатель): символ «р» обозначает потенциал или силу, т.е. математическую степень (в данном случае логарифмическая функция), а символ «Н» обозначает ион водорода, который является протоном, так как у него отсутствует электрон. Таким образом, обозначает логарифмическую концентрацию ионов водорода.

Когда мы говорим о водородной воде , то имеется в виду насыщение воды молекулярным водородом, который является нейтральным.

5. Если добавить водород в воду, не превратится ли она в перекись водорода?

Вода имеет формулу H₂O, а перекись водорода – H₂O₂ , поэтому она содержит дополнительный кислород, но не водород. Таким образом, при добавлении водорода в воду перекись водорода образовываться не будет. Дело в том, что молекулярный водород не реагирует с молекулами воды и не образует какую-то новую молекулу, вроде Н₄ О (это химически невозможно), а просто ее насыщает. Из этого можно сделать вывод, что водородная вода и перекись водорода – совершенно разные вещества.

6. Водород плохо растворяется в воде, каким образом получается полезная концентрация его в воде?

Это правда, что водород плохо растворяется в воде, это связано с тем, что его молекула является нейтральной и неполярной с растворимостью в 1,6 мг/л, что является относительно низким показателем. Но если учитывать, что молекулярный водород является самой легкой молекулой во Вселенной, то нам необходимо сравнивать именно количество молекул, а не количество граммов. Например, если одна молекула водорода весит 2 мг (это невозможно и приведено в качестве примера), то она даст концентрацию в 2 мг/л, и это только одна молекула. Для справки – витамин С (176.2 г/моль)весит в 88 раз больше молекулы водорода (2 г/моль), следовательно в водородной воде при концентрации 1,6 мг/л будет больше «антиоксидантных» молекул, чем в 100 мг витамина С, т.е. 0.8 моль Н₂ и около 0,6 моль витамина С.

7. Разве водород не быстро улетучивается из воды?

Да, водород сразу начинает выходить из воды, но не сразу исчезает. Водород может находиться в воде в течение нескольких часов и более, прежде чем его концентрация упадет ниже терапевтического уровня.

Лучше всего употреблять свежеприготовленную водородную воду. Водород не выносит высоких температур, интенсивного взбалтывания и замораживания. Водород является легким газом и довольно таки быстро улетучивается. Оптимально употреблять водородную воду в течение 1-2 часов после приготовления.

Существуют современные водородные аппараты нового поколения, например аппарат Lourdes . Благодаря особой запатентованной технологии Lourdes производит воду с длительной задержкой водорода до 3 дней. Такую воду можно брать с собой в обычной пластиковой или стеклянной бутылке для употребления в течение дня.

8. Сколько нужно пить воды, обогащенной водородом, чтобы получить ее полезные свойства?

Ученые до сих пор исследуют этот вопрос. Но при исследования, проведенных на людях, участники получали около 1-3 мг/л растворенного Н2, и, при такой концентрации, было замечено значительное улучшение состояния их здоровья. Таким образом, если ваша водородная вода имеет концентрацию 1 мг/л, то два литра даст вам 2 мг Н2. Но стоит отметить, что для некоторых людей при различных заболеваниях эффективная концентрация может быть ниже или выше.

9. Правда ли, что чем больше водорода содержится воде, тем больше ее польза?

Ответом на это вопрос будет: и да, и нет. Очевидно, что существует какая-то минимальная концентрация, которая дает пользу для здоровья, но она может варьироваться для разных людей. Главное понять, что вы не можете получить избыток водорода в организме, так как лишнее просто выйдет на выдохе. Во многих исследования наблюдается четкий дозозависимый эффект, то есть, чем больше концентрация , тем эффективнее его польза. При этом, существует пока еще много неподтвержденной информации о том, что чем больше вы получаете водорода, тем больше у вас преимуществ для здоровья. Но исследования по этому вопросу активно ведутся.

10. Безопасен ли водород?

40. Какие есть способы употребления водородной воды?

Наиболее простой и вместе с этим эффективный способ доставки водорода в организм – это употребление воды, обогащенной водородом. Но конечно существует и ряд других способов:

  • Вдыхание газообразного водорода. Молекулярный водород можно употреблять путем доставки его через контур для искусственной вентиляции легких или лицевую маску через ингаляции;
  • Принятие ванн с водородной водой;
  • Инъекции физиологического раствора, насыщенного водородом;
  • Закапывание физиологического раствора, насыщенного водородом;
  • Через увеличение производства Н₂ в кишечнике с помощью бактерий.

41. Чем будет полезна водородная вода для людей, которые не страдают серьезными заболеваниями?

Водородная вода - это уникальный продукт для здоровья, молодости и красоты. Кроме использования водородной воды в терапевтических целях для быстрого выздоровления и облегчения хода различных заболеваний, водородную воду употребляют в повседневной жизни:

  • На работе стакан водородной воды поможет активизировать работу мозга и быстрее справиться незаконченными делами.
  • При спортивных тренировках водородная вода поможет улучшить обменные процессы, восстановить правильный водный баланс, избавит от боли в мышцах и поспособствует снижению веса. Кроме того, было научно подтверждено, что вода, обогащенная водородом, активно борется с вредными свободными радикалами, снижая оксидативный стресс в организме и препятствуя разрушению ДНК во время усиленной физической нагрузки.
  • При умственных нагрузках водородная вода улучшает концентрацию внимания и активизирует мозговую деятельность, что делает ее незаменимым помощником при работе с большими объемами информации.
  • За рулем стакан водородной воды придаст энергии, поможет взбодриться, сконцентрироваться на дорожном движении и избавиться от сонливости.
  • При ежедневной рутине употребление водородной воды вернет бодрость и жизненный тонус организму.
  • А также, ежедневное употребление водородной воды способствует оздоровлению организма на клеточном уровне, укреплению иммунитета и максимальному усвоению витаминов и питательных веществ, что крайне необходимо в холодное время года.

42. Как можно применять водородную воду в повседневной жизни?

Одна из особенностей водородной воды заключается в том, что она обладает широким спектром применения, охватывая самые разные сферы вашей повседневной жизни. Помимо употребления водородной воды в качестве питьевой для оздоровления организма, ее можно применять:

  • В косметических целях: она повышает эффективность всех кремов, масок и обертываний в несколько раз, обладает анти- возрастным (омолаживающим) эффектом, не стягивает кожу и придает ей ровный тон, здоровый вид и красоту. Кроме того, принятие ванны с водородной водой поможет расслабиться после тяжелого дня, успокоить нервную систему, снять отеки от долгого пребывания на ногах, укрепить сердечно-сосудистую и дыхательную системы и просто поухаживать за кожей тела.
  • Для приготовления пищи: водородная вода значительно улучшает вкус различных круп, избавляет от вредных веществ и сокращает время их приготовления.
  • Для очистки фруктов и овощей: водородная вода вымывает пестициды, вредные химикаты и гормоны, придавая свежесть фруктам и овощам.
  • Для поливки растений: водородная вода улучшает рост и здоровье растений.

43. Что такое водородная ингаляция?

Водородная ингаляция – это способ доставки полезного молекулярного водорода (Н2), производящего водородным аппаратом, в организм, путем его вдыхания через назальную канюлю или специальную дыхательную гарнитуру.

44. Как происходит водородная ингаляция?

В основе водородных ингаляторов, как и аппаратов для водородной воды, лежит метод мембранного электролиза. В специальный резервуар заливается очищенная вода, которая в процессе электролиза распадается на кислород и водород (Н2). Небольшая часть водорода (Н2) растворяется в воде, остальная часть в виде газа поступает через соединенную с аппаратом назальную канюлю и попадает в организм на вдохе.

45. Как часто и как долго можно проводить водородные ингаляции?

Водородные ингаляции рекомендуется проводить от 20 мин – 2 часов в день. Считается, что чередование 15-минутной или 30-минутной ингаляции с 45- минутным перерывом является более эффективной процедурой, нежели, чем непрерывная ингаляция. Увеличение концентрации водорода (Н2) в нашем организме способствует улучшению его состояния независимо от времени проведения водородных ингаляций.

46. Можно ли совмещать водородные ингаляции с употреблением водородной воды?

Да, можно, и это является наиболее эффективным способом получения пользы молекулярного водорода(Н2).

47. Можно ли получать пользу водородного газа (Н2) не только методом вдоха, но и локально?

Да, можно. Так как Н2 газ обладает свойством диссипации, рекомендуется устанавливать шланг или канюлю с подачей Н2 под нуждающееся в воздействии место на теле.

48. В чем отличие в воздействии водородной ингаляции и водородной воды на организм?

При ингаляции, большее количество Н2 распределяется в мышцы. Так как газ обладает свойством диссипации и активно стремится вверх, он слабо поддается транспортировке через артерии. Однако при вдыхании вы получаете большее количество Н2.

Водородная вода, попадая в желудок, дольше задерживается там, позволяя Н2 проникнуть в близлежащие органы и распространиться по всему телу.

49 . Покупали ли в вашей компании водородный аппарат до меня?

Зачастую, когда впервые приобретается наша продукция – аппараты для производства водородной воды и водородных ингаляций — вы задаете нам вопрос: « Покупали ли у вас такой аппарат до меня? Хорошо ли он работает?».

Все верно, спрос на тот или иной товар, в основном, отражает его качество.

Совсем недавно ради интереса мы подсчитали количество городов России, в которые мы отправляли продукцию компании H2 Miracle Water, и были приятно удивлены! Несмотря на то, что российский филиал компании работает чуть больше года, за это время мы отправили заказы с продукцией в более чем 70 городов России.

Как здорово, что о пользе водорода Н2 и водородной воды знают люди от Питера до Владивостока! А самое главное, во многих городах у нас есть постоянные клиенты, которые теперь заказывают нашу продукцию родным и друзьям, а так же рекомендуют компанию H2 Miracle Water как надежного и профессионального поставщика.

Статья представлена на основе данных Института Молекулярного Водорода

На стыке инновационного и традиционного. Японцы явили миру водородную воду. Точнее, она была в источниках, тысячелетиями снабжавших питьем императорскую семью. Для справки, в Японии до сих пор монархия.

Правящий император Акихито – прямой потомок Дзимму. Последний основал государство и первым правил им. Акихито – 125-ый глава Японии и, как его предшественники, долгожитель.

Император Акихито на троне в Японии

Император готовится отметить 85-летие, активно участвуя в делах государства. В одном из интервью Акихито поделился, что в его семье уделяют значение употребляемой воде, беря ее исключительно из целебного источника.

Однако, целебных ключей в мире много. Ученые стали биться над вопросом, что их объединяет. Взяли и из источника резиденции Акихито. Оказалось, что во всех ключах вода водородная .

Название кажется странным. Всем известна формула воды — H 2 O. Какой же еще может быть жидкость с водородом, как не водородной. Разберемся в сути терминологии.

Что такое водородная вода?

В обычной воде связан с . Но отдельная молекула состоит лишь из 2-ух его атомов. В таком виде водород летуч, поэтому встретить его у поверхности сложно. Единственные источники – те самые целебные ключи.

В них молекулярный водород растворен, что препятствует улетучиванию элемента. Препятствует ему и расположение вод под землей. У молекул водорода нет выхода. Оказываясь у поверхности, вещество понемногу покидает жидкость.

С этим связаны сложности, возникшие у ученых в процессе сравнения вод из разных целебных ключей. доставляли в лабораторию, где изучали. Общей составляющей не нашли.

Ситуация изменилась, когда воды попробовали исследовать на месте забора. Во всех пробах обнаружилось повышенное содержание молекулярного водорода.

С момента открытия водородная питьевая вода провозглашена живой. Стали понятны сказочные сюжеты об испитых из источника водах и последующем воскрешением.

В прямом смысле водородная вода из мертвых, конечно, не возвращает. Но, вещество способно «оживить» здравствующих, даруя дополнительные лета. Узнаем, чем объясняются свойства водородной воды.

Свойства водородной воды

Молекулярный водород является антиоксидантом, по многим параметрам давая фору «коллегам». Так, молекулы витаминов С, Е и коэнзимов велики, сложно устроены.

Размеры частиц снижают их способность проникать сквозь мембраны клеток. Меж тем, вредные оксиданты образуются внутри них. Следовательно, витамины и коэнзимы неэффективные антиоксиданты.

Функция антиоксидантов – поглощать положительно заряженные свободные радикалы. Именно с их накоплением в организме связаны процессы старения. Однако, привычные антиоксиданы поглощают и отрицательно заряженные частицы – источник молодости.

Фактически, действие веществ сводится на нет. При этом, Польза водородной воды однозначна. Молекулы газа просто устроены и малы в размерах. Частицы легко проникают в клетки и действуют прицельно.

Водородные связи в воде из разных источников отличаются количеством. Молекулярного газа в жидкости может заключаться от 0,5 до 10-ти частей на миллион.

Соответственно, разнится качество водородной воды. Купить можно, так же, жидкость из одного и того же источника, но с разным содержанием молекул . Как уже говорилось, они постепенно улетучиваются.

Поэтому, многими делается водородная вода в домашних условиях . Такую можно тут же выпить. Технологи нашли способ обогащать антиоксидантом водопроводную жидкость. Для этого создан генератор водородной воды . О нем поговорим в отдельной главе

Изобретая аппарат для водородной воды, ученые придумали и способ сохранения той, что дана самой природой. Раз молекулы газа способны проникать сквозь мембраны, тару изготавливают плотнее клеточных стенок.

К тому же, из контейнеров выкачивают воздух. В условиях вакуума молекулам некуда деваться из воды. Подвох метода заключается в сохранении жидкостью живительных свойств лишь несколько суток. Успеть за это время реализовать товар проблематично. Впрочем, это не свидетельствует об отсутствии спроса.

О роли молекулярного водорода в жизни написано более 500-от трудов и тысячи статей публицистического плана. Они заинтересовали общество. Стало ясно, что водородный показатель воды обеспечивает не только ее антиоксидантные свойства.

В дополнение жидкость становится антисептиком. В итоге, живая вода служит профилактикой ряда бактериальных, грибковых заболеваний. Эффективность напитка сродни тому, что настаивают на .

Антибактериальные свойства известны людям еще со времен Древнего Рима. Обеззараживающие параметры водорода – 21-го века, как и его способность противостоять апоптозу. Апоптозом в Древней Греции именовали листопад.

Современные ученые используют понятие для обозначения процесса клеточной гибели. Он управляем. Запустить процесс в обратную сторону помогает водородная вода. Получение ее – актуальный вопрос. Ответим на него.

Получение водородной воды

Есть в получении живой воды. Кроме забора из природных источников работают с обычной питьевой. Первый путь обогатить ее молекулярным водородом – сатурация. Она – неотъемлемый этап производства газировок.

В них появляется путем обработки в сатураторе. Его миниатюрный вариант имелся во многих советских семьях. Старый образец, как и современные модели для напитков, насыщал их углекислым газом. Сатуратор для живой воды переводит в нее из специальных баллонов водород.

Еще один водородный активатор воды – электролизация. Она проходит путем пропускания через жидкость тока. При этом, на катоде скапливается молекулярный водород, а на аноде – кислород.

Получить героиню статьи можно и путем реакции воды с . Подойдет элементарные и его гидриды. Однако, полученный продукт насыщается не только газом, но и сторонними примесями.

Требуется очистка. В противном случае вред водородной воды может перевесить ее пользу. Поэтому, новинку получают, в основном, электролизом и сатурацией.

Применение водородной воды

Производство водородной воды пройдет впустую, если не выпить ее в течение 20-ти минут после получения или открытия специальных емкостей. Последние выпускаются, к примеру, под H 2 Bag. Он зарегистрирован в Японии.

Контейнеры для водородной воды металлизированы. Как правило, используется . В таре с ним жидкость остается живой неделю. Есть альтернативы других фирм. Но, их контейнеры удерживают молекулярный водород лишь несколько дней.

В производится водородная вода Einhell и, соответственно, специальная тара для нее. Отечественные контейнеры стеклянные. Материал тоже обогащен частицами металла.

В плане хранения жидкости отечественные специалисты – единственные, перещеголявшие японцев. Система герметичной укупорки позволила воде сохранять живые свойства целый год.

За счет системы укупорки водородная вода «Энхель» стала доступна широкой публике. Среди нее есть несколько групп, особенно нуждающихся в эффективном антиоксиданте.

Применение новинки выручает работников вредных производств, профессиональных спортсменов, астронавтов, людей с ожирением и тех, в чьих организмах ускорен апоптоз.

Последнее явление провоцируют многие заболевания. В общем же, где купить водородную воду не помешает заинтересоваться всем группам населения. Продукт показан даже новорожденным.

Польза и вред водородной воды

Тем же космонавтам живая вода показана благодаря способности блокировать действие радиации. В исследованиях JAXA говориться о ежедневном облучении астронавтов 1 000 микрозеверт. Таковы издержки открытого космоса.

Излучение ускоряет выработку оксидантов и их разрушающее действие на организм. Последний ослабляется, происходят сбои, ведущие к аллергическим реакциям. Против них водородная связь молекул воды тоже выступает.

Это, кстати, одна из причин пользы напитка для . Они подвержены атопическому дерматиту. Употребление вместо обычной воды водородной ведет к снижению проявлений аллергии и помогает организму адаптироваться к переработке продуктов и веществ, ее вызывающих.

Оксидантный стресс способен повредить ДНК, привести к мутациям цепи. Именно поэтому антиоксиданты – обязательное и постоянное назначение работникам металлургических, нефтеперерабатывающих, химических предприятий. Но, как уже говорилось, привычные препараты малоэффективны. Передовые производства начинают закупать для персонала водородную воду.

Как сделать производство безопасным – актуальный вопрос. Водородная вода в нем не только сама «сражается» с вредными радикалами, но и активирует защитные функции организма.

Прочие антиоксиданты на это не способны. Постоянное потребление живительного напитка задействует спящие резервы омоложения и оздоровления всех систем, органов.

В противовес пользе живой воды не ставят . Он отсутствует. Иной вопрос, та самая польза. Ряд экспертов говорит, что красоты нового продукта преувеличены.

Водородная вода пьется, а значит, поступает в желудок. Молекулы газа здесь распадаются, не доходят до большинства систем и органов. В итоге, платить за водородную воду – то же самое, что отдавать за воздух.

В общем, некоторые считают шумиху о живой воде маркетинговой уловкой. Это будет отражено в главе «Отзывы». Водородная вода не только сама опустошает карман, но и требует затрат на аппарат для ее производства. Узнаем, как действует машина.

Аппарат для получения водородной воды

О принципе действия сатурата говорилось. Теперь, сосредоточимся на электролизных аппаратах, чье производство самое массовое. Получение живой воды начинается с прохода обыкновенной через ряд .

После них жидкость накапливается в двухотсековом резервуаре. В одном из отсеков воду охлаждают, а во втором подвергают электролизу. В процессе последнего жидкость насыщают водородом в 2-ух состояниях.

Добавляют и растворенные молекулы, и газообразные. Последние закачиваются в воду под давлением. Поэтому, обогащение газообразным водородом ведется лишь в аппаратах смешенного типа, способных еще и к сатурации.

Производители уверяют, что обогащают воду газообразным водородом буквально за минуты до разлива по контейнерам. Так достигается эффективный ОВП — показателя активности вещества в реакциях окислительно-восстановительного типа.

В них одни участники отдают электроны, а другие принимают. Оптимальный для антиоксидантных процессов ОВП равен 500-от. Именно таков показатель водородной воды. Узнаем, ощущают ли его потребители и сколько платят за благо.

ольга лукинская

Казалось бы, нет ничего проще и понятнее питьевой воды , но и ей досталось много городских легенд и заблуждений. Одни говорят, что пить нужно никак не меньше восьми стаканов в сутки, причём кофе и чай не считаются; другие уверены, что жёсткая вода вредна и чем больше фильтров, тем лучше; третьи и вовсе настаивают на том, что обычная вода нанесёт только вред - а вот обогащённая водородом, кислородом или «заряженная» способна вылечить любые недомогания. Опровергаем популярные мифы о питьевой воде и рассказываем, на что и правда стоит обращать внимание.


Нужно выпивать не меньше 8 стаканов в день

Наверное, самое распространённое заблуждение о питье связано с количеством воды, которое «необходимо» выпивать. Цифры могут варьироваться, но чаще всего говорят о двух - двух с половиной литрах в сутки, акцентируя, что речь именно о чистой негазированной воде, а чай, кофе, супы и прочие жидкости не считаются. В действительности никаких официальных рекомендаций, где говорилось бы именно об объёме воды для питья, не существует. Есть документы ВОЗ и, к примеру, Национальной академии наук США , где назван объём жидкости, который рекомендуется получать за день: это 3,7 литра для взрослых мужчин и 2,7 литра для взрослых женщин.

В рекомендациях подробно разъясняется, что вклад в этот объём делают любые напитки (включая воду, чай и кофе, соки и газированные напитки) и продукты (особенно много воды в овощах и фруктах), супы тоже считаются. Кроме того, расчёт сделан для усреднённого человека, живущего в умеренном климате, а конкретному человеку для адекватной гидратации может потребоваться намного больше (особенно в жаре или при высокой активности) или намного меньше жидкости.

Воды много не бывает

Логично, что получить около трёх литров жидкости только из еды трудно, а такой объём сока или кофе может дать слишком большое количество кофеина или сахара - так что пить воду всё же нужно. Будет ли лучше, если выпивать намного больше среднего рекомендованного количества и пить, не испытывая жажды? Вряд ли, а вот хуже стать может: как отмечается в рекомендациях американской Национальной академии наук, симптомы водной интоксикации включают гипонатриемию (снижение концентрации натрия в крови), а это может привести к нарушению работы сердца, разрушению мышечной ткани и почечной недостаточности.

Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов рассказывает , что гипонатриемия встречается даже у новорождённых, когда «не в меру заботливые родители <…> начинают без каких-либо причин допаивать ребёнка большим количеством воды». Вода - разбавитель, и она снижает концентрации солей в организме. Именно поэтому, если человек сильно потеет (скажем, тренируется на улице в жаркий день), пить лучше не воду, а , чтобы восполнить потерянные минеральные вещества. Это относится и к состоянию похмелья, когда организм обезвожен и лишён нужных солей.

Жёсткая вода вредна

Пожалуй, именно на этом мифе держится рынок фильтров и бутилированной воды в России - ведь все знают, что вода из-под крана жёсткая. Стоит посмотреть на слой накипи, оставленный ею в чайнике, и кажется, что нашим внутренним органам достанется такой же осадок, если пить из-под крана. На самом деле это не так хотя бы потому, что организм человека не нагревает воду до температуры кипения - а учёные раз за разом подтверждают, что именно жёсткая вода полезна.

В нескольких крупных исследованиях употребление жёсткой питьевой воды коррелировало с более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и смертности из-за инсультов; есть данные, что жёсткая вода помогает предотвращать такие болезни, как рак желудка, и поддерживать кости плотными. В исследованиях, проведённых ещё в СССР, на которые ссылается ВОЗ, было доказано , что вода с пониженным содержанием минералов способствует развитию разных проблем: с костями и зубами, во время беременности (включая преждевременные роды), а также со свёртываемостью крови; а ещё нарушениям сокращения мышц и сердца, а также роста у детей.


Минеральной водой можно отравиться

Трепетное отношение к минеральной воде в нашей стране сохранилось со времён, когда «на воды» ездили оздоравливаться. Врачи санаториев и профилакториев давали строгие рекомендации по количеству такой воды, превышать которое не следовало. Сформировалось мнение, что минеральная вода - это лекарство, и достаточно выпить лишний стакан, чтобы заполучить передозировку солей. Российский ГОСТ до сих пор описывает мышьяковистую, бромную и йодную воды, а в показания к их применению включены самые разные болезни, от гастрита до сахарного диабета. Правда, научные публикации о лечебных водах датируются в основном прошлым веком и написаны на территории бывшего СССР, поддержки со стороны международного сообщества не наблюдается.

На самом деле минералка, которая продаётся в магазинах, содержит небольшое (в процентах от суточной нормы) количество минералов. Стоит обращать внимание на кальций, магний и натрий: если для поступления в организм кальция и магния вода является ценным источником, то натрия мы и так достаточно получаем с солью в продуктах. И всё же, даже если выпить много минералки, гораздо больше шансов получить водную, а не солевую интоксикацию.

Лучше всего родниковая вода

Практически вся вода в той или иной степени родниковая - ту же водопроводную воду чаще всего забирают из рек, обрабатывают и фильтруют, прежде чем она попадёт в трубы. Возможность пить ничем не обработанную воду прямо из источника, бьющего где-нибудь в горах, выглядит соблазнительной, но сама вода никакими особыми качествами отличаться не будет - это те же молекулы H 2 O и растворённые в воде минеральные вещества. Если в путешествии выдаётся возможность попить из родника, стоит отнестись к этому как к приятному приключению - и, конечно, важно, чтобы пригодность воды для питья была подтверждена.

Любовью ко всему «натуральному» можно объяснить не только поездки за водой «на источник», но и успешные продажи дождевой и талой воды и систем для сбора воды из атмосферы. Новый небезобидный тренд - это увлечение « », то есть ничем не обработанной водой. Парадоксально, но пока более двух миллиардов человек не имеют доступа к безопасной водопроводной воде (и сотни тысяч ежегодно умирают по этой причине), в странах, где базовая санитария обеспечена всем желающим, люди пытаются вернуться к «натуральному», подвергая себя немалой опасности.


Газированная вода вредна

Миф о вреде газировки, видимо, связан с тем, что soft drinks обычно переводят как «газированные напитки». Хотя речь о напитках, содержащих красители, консерванты, кофеин и сахар или его заменители (вроде колы и фанты), русскоязычная формулировка заставляет думать, что в эту группу входит и минеральная вода с пузырьками.