Когда мне предложили поехать в Венесуэлу на две недели, меня предупредили, что лететь только до Кубы 14 часов, а оттуда в Венесуэлу, и там еще штук десять перелетов. Все потому, что прямого рейса из Москвы в Каракас пока нет. Поэтому лететь через Гавану, а уже потом в Каракас – три с половиной часа. Обратно, соответственно, так же. Ну, и по стране: с острова на остров.

Тогда же между моими родственниками состоялся следующий разговор:

- Бедненькая, – сказал один. – А отказаться никак нельзя?

- Можно, – ответил другой. – Только решат, что совсем дура.

И я поехала, вернее, полетела. Только запаслась леденцами, чтобы в самолетах не укачивало и уши не закладывало. Потом оказалось, что зря. Сервис там такой, что на местных авиакомпаниях эти самые леденцы разносят во время всего полета. А в каждом туалете стоит по вазочке с ними же.

Так что перелетов бояться не стоит. Самым неразумным туристическим поступком, на мой взгляд, будет приехать в Венесуэлу, за тридевять земель, осесть где-то в одном месте и какой-то одной красотой все время наслаждаться. Потому что красоты в Венесуэле громадное количество и раскидана она повсюду – по материку и различным островам. Поэтому, если хотите хоть что-нибудь увидеть, приходится летать. Мягко говоря, немало. Это страна, в которой, как в Греции, есть, не побоюсь этого слова, все. Есть тропики, где двенадцать месяцев подряд стоит лето, а есть районы, где круглый год лежит снег. Есть горы, равнины и коралловые рифы. Есть Карибское море, озера, реки и водопады.Но удивительно другое: многое из того, что есть в Венесуэле, самое-самое большое. Если водопад, то Святой Ангел – самый высокий в мире. Если горы, то подняться на них можно по самой длинной в мире канатной дороге (штат Merida). Если флора и фауна, то самая крупная: венесуэльские мыши бывают размером до полуметра и весом до шестидесяти килограммов (штат Los Llanes), а знакомый нам цветок “кала” бывает диаметром до сорока сантиметров.

Чтобы все это увидеть, летаешь без конца. На второй день начинаешь к самолету относиться как к автобусу. Он опаздывает, ты на него опаздываешь, жизненное кредо бабушки Довлатова “лучше я два часа подожду поезд, чем он меня ждать не будет” в этой стране неактуально.

Ехали как-то на машине с местными жителями. Едем – трясемся. Я говорю: “Дороги у вас как в России” . А они удивляются: “У нас такие дороги, потому что мы на самолетах в основном летаем, а не на машинах ездим. А у вас почему?”

Сразу как мы прилетели в Венесуэлу, нас на выходе поймал какой-то мужик – помог вещи в автобус затащить. Причем так активно и улыбаясь, что мы решили, что он либо водитель автобуса, либо кто-то из встречающих. Доехали мы до горной местности, и он говорит: “С вас четыре доллара”. Мы так удивились, что спросили, с группы или с каждого. Мужик согласился взять с группы, деньги получил, на полном ходу спрыгнул и полез на гору. Наверное, чтобы успеть к следующему автобусу.

А нас тем временем везли к другому аэропорту, откуда нужно было лететь на остров Маргариту, наверное, самое туристическое место в Венесуэле. Самое туристическое не в каком-то там плохом смысле, а в самом положительном – остров живет только за счет туризма, а туристов пока немного, поэтому каждого из них особенно любят и каждому уделяют особое внимание. Есть в этом, конечно, и свои минусы: цены на острове выше, чем на материке, местных жителей опять же меньше. Зато все условия для отдыха.

В отель мы приехали довольно поздно, а главное, безумно устав. Хотелось принять душ и лечь спать. Не тут-то было – для отелей на Маргарите встреча туристов – дело чести, особенно когда не сезон (а был не сезон). Потому что сезон на Маргарите начинается тогда, когда у нас и в Европе холодно. То есть начиная с октября-ноября и заканчивая мартом-апрелем. В остальное время там тоже хорошо. Народа, например, на пляже и у бассейна меньше, в столовых на завтрак и ужин нет очередей – в общем, опять неизвестно, что лучше. Потому что погода круглый год одна и та же: днем градусов 35, вечером – 28, а развлечения и экскурсии те же.

Если туристы приезжают группой, то их могут встретить песнями, плясками и местными коктейлями. И пригласить на вечернее представление. Впрочем, на вечернее представление приглашают всех. Проходят они ежедневно в каком-нибудь баре или ресторане. Стандартный набор отеля – штук 15 шоу, каждый вечер разные: “мисс отеля”, “мистер отеля”, викторины или те же пляски. Показать два раза одно и тоже администрация отеля не боится, потому что редко кто из туристов приезжает больше, чем на две недели.

Поскольку остров туристический, то практически весь пляж поделен на принадлежащие разным отелям зоны. Тут-то и начинается конкуренция. Одни организовывают на пляже лотки с сувенирами, другие – ночные дискотеки, третьи предоставляют напрокат оборудование для всевозможных водных видов экстремального спорта: виндсерфинг, водные катера и мотоциклы, дайвинг, погружение с аквалангом, водные лыжи , полет на парашюте, привязанном к катеру и прочее.

Почти каждый отель имеет какую-нибудь свою изюминку. В некоторых из них, имеющих выгодное расположение, ежедневно, точнее будет сказать ежевечерне, устраивают наблюдение заката. Часов в шесть вечера народ собирается в застекленных коридорах верхнего этажа и наблюдает за тем, как быстро меняются цвета и рисунок тропического неба – незабываемое зрелище.

Понятно, что хотя бы одна из целей, которую преследует человек, едущий отдыхать в тропики, это загар. Так вот, тратить на это много времени не рекомендуется. С полдвенадцатого до трех не рекомендуется вообще находиться на солнце. Некоторые пытаются обмануть природу: мажутся кремом от загара с защитным фактором 30-35. Потом ходят пятнистые и полосатые, так как намазаться кремом совсем равномерно нереально – где лучше ляжет, где хуже. Так и выглядят потом – где белое пятно, где коричневое. А потом страдают, что в таком виде в приличном доме и раздеться стыдно.

Помимо того, что климат на Маргарите очень жаркий, он еще и очень влажный. Говорят, что если открыть в квартире окна, а потом уйти, окна и двери закрыть и включить вентилятор, то когда придешь, вся квартира будет мокрая – влага конденсируется.

Если надоест лежать на пляже на одном месте, можно полететь на другой, на экскурсию. Минус один – очень рано вставать придется. Для меня он особенно ощутим: я действительно очень ленивый человек и к тому же сова. А теперь представьте себе очень ленивую сову, которая должна встать в четыре часа ночи, доехать на автобусе до самолета, на самолете – до катера, на катере – до острова, чтобы оказаться на месте раньше, чем солнце поднимется высоко. Представили? Так вот Лос-Рокес того стоил.

На русский его название переводится как “камни” или “скалы”. Главный остров называется Большие скалы. И это действительно довольно скалистая местность, как и остальные острова архипелага, лишенная особой растительности. В общем-то и вода вокруг острова не особо чистая. Сами понимаете, на крохотном островке находятся и отели, и аэропорт, и корабли всякие. Куда не плюнь, чайки с альбатросами – опять же гадят. Но ежедневно уже с восьми утра начинают прилетать самолеты с туристами, потому что с этого невзрачного острова можно отправиться по архипелагу куда угодно. Причем островов больше, чем туристов, поэтому можете быть спокойны – две группы на один остров не засунут. А там уже можно плавать с маской, ластами и трубкой и фотографировать под водой, для чего у самолета продаются пластиковые одноразовые фотоаппараты.

Кроме Лос-Рокеса нас возили в Канайму, национальный парк, на 90 процентов состоящий из воды. Вода течет в виде рек, капает или льется дождями или тропическими ливнями соответственно. Кроме того, падает с гор, образует огромное количество водопадов и водопадиков, сосчитать которые не представляется возможным, так как, в зависимости от времени года, их число увеличивается или уменьшается.

Самым запоминающимся была ночная прогулка по этим самым водопадам с гидами-индейцами – с посещением дискотеки в индейской деревне и огромным количеством сказок или легенд местного значения. Например, про то, как в 1937 году был открыт самый высокий в мире водопад, Святой Ангел.

Некий Джимми Ангел был золотоискателем, а река, образующая водопад, несла крупицы золота. Когда Джимми это обнаружил, он посадил самолет на вершине горы, набрал золота, а взлететь в результате каких-то технических неполадок уже не смог. За те одиннадцать дней, которые занял у него спуск с горы пешком, он настолько влюбился в это место, что завещал после смерти развеять свой прах над водопадом. Что в пятидесятых годах, естественно, после его смерти, и сделали жена и сын Ангела, растрогав венесуэльское правительство до того, что самому высокому в мире водопаду было присвоено имя американца-золотодобытчика. Хотя на самом деле водопад был открыт гораздо раньше, в 1910 году, офицером в отставке венесуэльского военно-морского флота Эрнесто Санчесом, о чем свидетельствуют документы, хранящиеся в городе Боливаре.

Другой большой водопад – Сапо – находится на острове, названном в честь Анатолия, русского, одного из местных старожилов. Всего их было трое друзей: голландец, литовец и наш. Первые двое умерли от старости, когда им было уже за восемьдесят. Анатолий же, согласно легенде, умер лет в семьдесят пять, напившись и упав в водопад.

Вообще экскурсии очень интересны еще и тем, что помогают понять психологию венесуэльцев. Особенно помогла одна автобусная экскурсия по Маргарите. Состояние полусонное, экскурсия скучноватая. И вдруг объявляют:

Я спрашиваю:

Оказывается, в этот день Венесуэла стала независимой.

На мой вопрос, что тогда произошло, экскурсовод объясняет, что островное правительство в силу географической удаленности острова узнало о независимости Венесуэлы только 31 мая.

Перед многими отдыхающими за границей встает вопрос: что везти в подарок оставшимся дома. Так вот, с острова, как, впрочем, и из всей прочей Венесуэлы можно везти изделия из черного и остальных кораллов и жемчуга всех цветов. Я, правда, купила по бутылке рома на бабушку. Там полно магазинчиков, где дают продегустировать. Я его не пью, поэтому в моем случае понюхать. Что и странно и приятно, стоит весь ром практически одинаково – независимо от того, трехлетней ли он выдержки или двадцати – пять долларов.

Кстати, национальная денежная единица в Венесуэле называется “боливар” – в честь Симона Боливара, национального героя Латинской Америки, возглавившего борьбу латиноамериканских народов за независимость от Испании. На деньгах, на каждой монете, на каждой купюре римский профиль этого великого государственного деятеля, полководца и мыслителя. Один доллар равен примерно пятистам тридцати боливарам. В отелях курс обмена пятьсот – пятьсот десять. Цены варьируются в зависимости от того, город ли это или туристическая зона. Мороженое в “Макдональдсе” стоит 200, а в пятизвездочном отеле – 3.500 боливаров.

Из самолета, то есть с высоты птичьего полета Каракас – столица Венесуэлы – выглядит совершенно как муравейник. Дело в том, что практически весь он расположен на горах. Каждый следующий домик стоит чуть-чуть на горе, а чуть-чуть на крыше предыдущего. Поэтому между ними улиц нет, а наверх можно подниматься только по лестницам. Местные жители очень этим озабочены, так как ни скорая помощь, ни пожарная машина в случае чего подъехать к дому не может, хотя и красиво. В общем-то, жалко их, а виноваты предки, которые несколько сотен лет назад, не подумав о последствиях, залезли на гору то ли от пиратов, то ли от стихийных бедствий.

Некоторые люди путешествуют потому, что им нравится летать или наоборот, ездить на машине. Некоторым нравится знакомиться с иностранцами. Некоторым – осматривать достопримечательности. Но есть люди, которые путешествуют, чтобы есть всяческую национальную еду. Их нельзя назвать гурманами, потому что гурманы едят то, что действительно вкусно, а они в большинстве случаев потребляют откровенную дрянь. Например, в венесуэльской кухне большинство блюд готовится из специфическим образом сваренного риса, бобов и всяческих морепродуктов. А также бананов и прочих тропических фруктов и овощей, которых в Венесуэле огромное количество. Одних только бананов девять сортов, из которых (загадочная страна!) четыре относятся к овощам. Те бананы, которые овощи, намного больше в размерах и обычно подаются в жареном виде, в крайнем случае в тушеном. А те, которые фрукты – в сыром, сушеном, иногда в составе фруктовых салатов, а иногда с мороженым.

Я, правда, этого всего не ела, а предпочитала знакомые блюда. Только один раз попробовала живых термитов с дерева. На вкус – как свежие елочные иголки.

Постовой: что может быть хуже, чем болезнь лучшего друга? особенно если этот друг – любимое животное. лечение дисплазии у собак процесс не из легких, однако если он проходит под контролем специалистов ветеринарной клиники, то за здоровье любимца можно не беспокоиться.

Венесуэла, по территории которой протекает более тысячи рек – одна из самых богатых водными ресурсами стран на Земле.

Спускаясь на автомобиле около 3 часов с гор Кордильера-де-Мерида к озеру Маракайбо, попадаешь в три времени года: на вершине пика Боливар, высота которого достигает 5 007 метров, господствует минусовая температура, у подножия горы – приятные +15 - +20°C, а на озере Маракайбо, можно считать везением, если столбик термометра не поднимется выше +32°C.

Венесуэла – страна стрит-арта. Так называемый «стрит-арт», или граффити, здесь повсеместно распространён и никак не наказывается властями или полицией. Найти дом, стены которого не были бы ярко разрисованы, будет крайне сложно. В то же время, такие граффити представляют собой часто именно искусство, а не состоят из нецензурной лексики.

Венесуэльцы любят пить пиво, потому что пить что-то крепче просто не умеют и почти мгновенно становятся нетрезвыми. Там, где русские только сели, венесуэльцы уже в хлам.

Хотя в Венесуэле и расположены крупнейшие нефтяные месторождения в мире, страна входит в число самых безнадёжных стран-должников Южной Америки.

Самый популярный в Венесуэле спорт – бейсбол.

Самым популярным и наиболее часто используемым строительным материалом в Венесуэле служит бетон. Именно из бетона здесь построены дома, заборы, а также, любые другие сооружения. Найти дом, построенный не из бетона, будет, практически, так же сложно, как и найти дом, не украшенный граффити.

Анхель – самый высокий водопад в мире, был открыт в 1937 году американским пилотом Джеймсом Анхелем. Его воды низвергаются с высоты в 979 метров.

Сигареты в Венесуэле делятся на местные и не местные. Не местные тоже делаются в Венесуэле. Все по вкусу, примерно, одинаковые и стоят бешеных денег.

В джунглях на реке Ориноко индейцы, до сих пор, охотятся со стрелами с ядовитыми наконечниками.

Интернет-сфера в Венесуэле развита очень слабо. Свои сайты есть только у крупных компаний. Домашний интернет – дорогой и очень медленный.

Площадь венесуэльского парка Канайма – 30 000 км². Это самый крупный природный заповедник в Южной Америке.

Венесуэльские женщины чаще всех остальных побеждали на всемирных конкурсах красоты. Жители Венесуэлы обоих полов очень следят за своей внешностью. Услуги пластических хирургов здесь весьма популярны и востребованы.

Наркотики в Венесуэле продаются везде, хотя и находятся под запретом. Курят и нюхают многие. Если поймают под кайфом или с микродозой, то вопрос решается, либо тюрьмой, либо большими деньгами. Тюрьмы здесь бедные, поэтому, условия содержания такие, что ты просто приходишь три раза в день отмечаться и спишь в тюрьме ночью. Остальное время ты свободен.

Сегодня Каракас имеет репутацию одного из самых опасных городов Латинской Америки. Проблема безработицы и роста преступности становится всё более острой. На улицах не стреляют просто так, но есть места, куда ходить стоит и куда ходить не стоит, есть места, куда не стоит ходить после наступления темноты. У каждого венесуэльца есть хотя бы один друг, которого хоть раз грабили.

Национальный герой Венесуэлы – Симон Боливар, командовавший армией борцов за независимость испанских колоний, одержал победу над королевскими войсками.

Дефицит воды – очень серьёзная проблема для Каракаса. Крупные отели запасают воду в огромных резервуарах на случай перебоев водоснабжения.

В Венесуэле часто ненадолго отключают электричество, поэтому, очень популярны бензогенераторы. Иногда отключают воду, поэтому, у всех танкеры. Воду и электричество одновременно никогда не отключают. А если это происходит, то народ через 4 часа выходит на улицы и перекрывает дороги пикетами.

Продать доллары США в стране можно, правда, неофициально, а вот купить – практически, невозможно. Официально доллар в стране под запретом. В ходу только национальная валюта – боливары.

Если венесуэлец хочет что-то купить или продать, то он покупает газету. Газеты очень популярны, продаются везде и выходят 7 дней в неделю.

В то время, как мексиканцы добавляют во множество напитков острый перец, венесуэльцы добавляют сахар. Здесь очень любят сладкое. А кисломолочку здесь едят солёной. Несолёная сметана только в магазинах для иностранцев. Сливочное масло и маргарин, также, солёные.

Отличие богатого дома от бедного в Венесуэле – наличие стёкол в окнах. Если они новые, затемнённые и прозрачные – то это не бедный дом.

Под озером Маракайбо находится одно из крупнейших нефтяных месторождений на Земле. Богатства озера Маракайбо – это одновременно и проклятие: добыча нефти и индустриализация наносят большой ущерб окружающей среде. Как и в других нефтедобывающих регионах Земли, тысячи литров ядовитого «чёрного золота» снова и снова выливаются в природу из-за прорывов в нефтепроводах и других технических сбоев.

Город Маракайбо – самый жаркий город Южной Америки. Он расположен в центре безветренной низины, в которой круглый год царят одни и те же климатические условия.

В Венесуэле очень дорогие картошка и чеснок, и очень много соевых продуктов.

Квартиры в Венесуэле сдаются, как правило, без мебели, только со встроенной кухней. А продаются со всей мебелью и даже с домашней утварью.

В Венесуэле можно наблюдать такое явление природы, как молния. Феномен случается 140 - 160 раз в год (!!!), каждый «сеанс» длится до 10 часов (!!!), с периодичностью до 280 молний в час (!!!) и не сопровождается никакими звуками. Явление объясняется приходящими с Анд ветрами, которые вызывают грозы, а также, болотистыми почвами, из которых высвобождается газ метан, подпитывающий разряды молний. Чтобы увидеть этот феномен – нужно отправиться в место впадения реки Кататумбо в озеро Маракайбо.

Озеро Маракайбо очень мелкое, его глубина, почти, нигде не достигает более 50 метров. В 50-х годах ХХ века экскаваторами произвели выемку грунта из одной песчаной отмели, чтобы сделать возможным проход крупных танкеров в бухту Табласо. Раньше это «бутылочное горло» на севере озера состояло на 100% из пресной воды, а сегодня через искусственный судоходный канал в озеро втекает солёная вода, вследствие чего части рыбопромысловых угодий наносится непоправимый ущерб.

Название «Венесуэла» означает «малая Венеция»: это имя стране дал её первооткрыватель – итальянский мореплаватель Америго Веспуччи.

Венесуэльцы довольно набожны, многие носят с собой Библию. При этом, они не католики, а в большинстве своём – евангелисты.

Банк Маракайбо – старейшее финансовое учреждение страны.

Если Вы хотите заняться сексом с жителем страны в ближайшие 24 часа, то скажите что Вас укусило насекомое Fulgora laternaria. Укус этого насекомого лечат именно так. Fulgora laternaria – насекомое отряда полужёсткокрылых, обитающее в Центральной и Южной Америке. Из-за характерной формы головы его называют фонарницей или жуком-аллигатором. В Эквадоре , Колумбии и Венесуэле распространено поверье о том, что укус этого насекомого смертелен для человека, если он в течение 24 часов после укуса не займётся сексом.

Большая часть добываемой, в озере Маракайбо, нефти отправляется на дальнейшую переработку на Антильские острова. Бензин в стране – один из самых дешёвых в мире.

Венесуэла – единственная страна в мире, которая запретила мультфильм Симпсоны, так как он развращает детей и оказывает плохое влияние на них.

Обитающий в дельте реки Ориноко угорь опасен своими электрическими ударами, способными парализовать находящуюся в воде лошадь.

Гидроэлектростанция на плотине Гури занимает по своей мощности второе место в мире и она покрывает почти 65% энергетических затрат Венесуэлы.

Во время всеобщей забастовки в Венесуэле со 2 декабря 2002 года по 2 февраля 2003 года резко возросло потребление Виагры. По объёму продаж этих таблеток Венесуэла тогда вышла на 3-е место в мире, хотя по численности населения занимает только 45-е место.

Новогодние каникулы в Венесуэле длятся целый месяц, с 15 декабря по 15 января.

Миллионы лет назад река Ориноко протекала в противоположном направлении, с востока на запад, и впадала в Тихий океан.

Кристина Лебединская прожила в Венесуэле три года, изъездив эту страну вдоль и поперек. Уже около полугода девушка живет в Беларуси , но про Венесуэлу может рассказывать часами.

- В Венесуэле довольно жаркий климат. Специй в местные блюда много добавляют?

Специй практически нет. Есть своя местная специя адобо (Adobo) - легкая, не приторная, но однообразная. Помню, в Индии меня поразило обилие разных вкусов. Страны схожи и по климату, и по экономической ситуации, но в Венесуэле по сравнению с Индией все на один вкус. Хочешь его изменить? Закуси жареным бананом! В основном все жареное и очень жирное. Для жарки, да и для салатов, они используют кукурузное или соевое масло. В уличных забегаловках здорового питания не встретишь. Но мне доводилось кушать в гостях у местных потрясающе вкусные блюда, приготовленные на пару .

- Какие основные продукты употребляют в Венесуэле?

Рис, бобовые, кукурузу, овощи и говядину. Для приготовления национальных блюд используют в основном кукурузную муку. Самое доступное мясо - говядина. Хотя и она не дешевая. Сейчас в Венесуэле кризис, и как результат - частые дефициты того или иного продукта. То муки в стране нет, то сахара , то молока. Официальный курс доллара - 6,3 боливара . Но банкам запрещено продавать валюту. Такая политика. На черном рынке доллар стоит 72 боливара, и люди готовы платить по такому курсу. Мне зарплаты не хватало. Знакомый написал, что сейчас килограмм говядины стоит… 250 боливаров, помидоры - 50. Это при средней зарплате в 5 тысяч. Дешево стоит рис, кукурузная мука, сухое молоко. Пара пакетов муки может кормить семью неделю. Ее и закупают. Но когда есть перебои с поставками продуктов, тогда вводят квоты: в одни руки не более двух пачек муки, столько же сахара и по две бутылки кукурузного масла. Но сезонные овощи стоят терпимо, хотя цены растут неимоверно быстро.

- Как в Венесуэле с уличной едой?

Уличная еда есть. Это и маленькие кафешки - грязные и неприятные. Или железные перевозные коляски - в Америке их используют для продажи хот-догов. Но такую пищу не каждый венесуэлец станет есть. Продают там местное национальное блюдо - арепа. Это лепешка из кукурузной муки с начинкой из ветчины, масла и сыра. Все заливается кетчупом с майонезом. Собственно, именно это во всей стране едят на завтрак. Если ты приезжий и решил позавтракать, то, кроме арепы, с утра ничего не найдешь. Может, в Каракасе , в каких-то крупных городах и есть дорогие рестораны, где можно встретить в меню английский завтрак.

Первые две недели нельзя есть сыр!

Когда я первый раз ехала в Венесуэлу, меня предупреждали, что минимум две недели нельзя есть ничего, что термически не обработано. Можно только рис, вареное мясо, потушенные овощи. Но, конечно же, мне захотелось сыра.

И отравление. Оно почти со всеми случается, кто туда приезжает. Вот сейчас друг отравился сразу по прилете. Дело в том, что местный сыр дословно так и называется «сделан руками». Это как наш молодой сыр, типа деревенского. Просто нужно время, чтобы желудок привык. Помню, в свой первый визит в Венесуэлу я попробовала морепродукты у местных торговцев на побережье. Интоксикация, температура под 40, сыпь, рвота. После того случая я больше не экспериментирую с красивыми креветками и осьминогами. И всячески отговариваю ребят их покупать. Это русская рулетка.

- Было ли ощущение, что продукты там какие-то не такие. Вроде бананы по-другому выглядят-пахнут или картошка не такая, как в Беларуси?

О, бананов там три сорта. Большие кормовые - они не такие сладкие, и их в основном жарят во фритюре или делают чипсы на гарнир. Есть средние бананчики, как у нас. И есть маленькие, сантиметров по 12 - они очень сладкие. Бананы добавляют всюду. В суши-барах часто можно встретить темпуру маки (жареные суши. - Ред.), обернутые жареным бананом!

- Фруктов, видимо, много?

Национальные фрукты - это манго, мандарины, апельсины, маракуйя и лечоса (маленькая папайя). Из лечосы делают соки. Это очень полезный фрукт, который чистит почки, печень, его едят при гастрите. Из маракуйи делают пудинги, добавляют в выпечку. А вот черешни и вишни нет вообще. Клубнику собирают только в одном регионе и развозят по всей стране - большой деликатес. Яблоки, груши, виноград и большие синие сливы импортируют из США .

«Прихожу в магазин - а муки нет»

Венесуэльская кухня не однообразная. В крупных городах можно найти и азиатскую, и европейскую кухню. Кроме того, в каждом регионе есть своя специфика. Например, на Маракайбо (это побережье. - Ред.) готовят очень вкусное блюдо, которое больше не встретишь нигде. Это сырные палочки с добавлением творога, которые обваливают в муке и жарят в большом количестве кукурузного масла. По вкусу, как ни странно, напоминают наши пышки. Самая лучшая кухня - и это признают все венесуэльцы - в регионе Мерида . Там много мест, где искусственно выращивают форель. Как правило, венесуэльцы ездят туда, чтобы развеяться, ведь это начало Анд, которые простираются до самой Патагонии! Многие туристы ловят сами рыбку, которую тут же готовят местные повара. Утром здесь можно позавтракать яичницей с лепешкой, похожей на лаваш, большим ломтем авокадо и беконом, выпить свежий клубничный сок. Это блаженство! Для меня Мерида - это отдых от суеты и грязи.

В Мериде можно остановиться в тихом и спокойном отеле, вроде домика с комнатами под ключ. Кстати, только здесь можно купить сметану. Обычно, в Венесуэле ее не встретишь. А ведь мы так любим этот продукт!

Вблизи Каракаса есть немецкая деревня Колония Товар (Colonia Tovar). Здесь выращивают клубнику, делают немецкие сосиски и рульку. Удивительное место. Три часа на машине по серпантину – и ты словно в Германии ! Все дело в том, что это немецкое поселение живет своей жизнью, зарабатывая на туризме. Там можно всретить все овощи Венесуэлы!

- Перебои с продуктами часто случаются?

Как-то праздновала в Венесуэле день рождения. И захотелось мне сделать муравейник для гостей. Прихожу в магазин - а муки нет. Пришлось договариваться с продавщицей, чтобы та из-под полы отсыпала мне килограмм муки, которую они используют для выпечки хлеба. Чувствовала себя контрабандисткой. Но такое происходит нечасто.

- Что из напитков предпочитают венесуэльцы?

Из спиртного - это всегда ром, который смешивается с колой или пепси. Есть пиво, но оно как вода. В основном все пьют газировку. Свежие соки я не рекомендую покупать тем, кто только приехал в страну. В них добавляют в лед, но ты не знаешь, из какой воды он был сделан. По поводу воды: только бутилированная. И даже ее лучше прокипятить и добавить дольку лимона.

- А где в основном покупают продукты?

На рынке все раза в полтора дешевле, но нет гарантии качества. В магазине вроде все хорошо, но почему-то всегда пахнет чем-то тухлым. Хотя я ни разу не отравилась продуктами, которые там покупала. И еще по поводу питания. Венесуэльцы, из-за того что пища жирная и все время жареная, в большинстве случаев страдают лишним весом. Но и едят они очень много так называемого пищевого мусора - всякие вафельки, печеньки, булочки…

СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ

Пабийон

Надо: банан, рис, говядина, различные овощи, черная фасоль.


Как готовить: говядину отвариваем и рвем на полоски. Овощи режем и тушим вместе с кусочками говядины в собственном соку. Банан режем на крупные куски и обжариваем в большом количестве кукурузного масла. Подаем вместе с рисом и черной фасолью на одной тарелке.

Арепа

Вода, соль и кукурузная мука смешиваются в тугое тесто. Раскатываются лепешки и жарятся на сковороде. Потом лепешка разрезается и внутрь кладется масло, ветчина, сыр. Все заливается кетчупом и майонезом


10 главных фактов о Венесуэле, которые нужно знать туристам

1.Открыл Венесуэлу Христофор Колумб в 1498 году . А название ей дал Америго Веспуччи, который бродил у озера Маракайбо и увидел индийские жилища на воде. Они ему сильно напомнили Венецию, и тогда было решено назвать новую землю «Венесуэлой», то есть «Малой Венецией».

2. В Венесуэле существует культ Симона Боливара . В свое время (в первой половине 19 века) он освободил страны Южной Америки от колонистов, и чуть было не создал огромное государство по типу США – Соединенные Штаты Южной Америки, Великая Колумбия. По его замыслу, это было бы одно из самых влиятельных в мире государств.

Почитание Боливара венесуэльцами похоже на поклонение Владимиру Ленину жителями СССР в эпоху строительства коммунизма. Высочайшая вершина страны - 5000 метров, называется пиком Боливар. Деньги в Венесуэле «боливары». Изображение национального героя вы увидите повсюду: на улицах, в домах и офисах. В школах дети подробнейше изучают биографию Боливара. В больших и маленьких городах обязательно есть место, названное именем вождя революции. Обычно это центральная площадь, на которой установлен его памятник. По существующему правилу, если Боливар выиграл сражение вблизи города, то его бронзовая статуя должно «сидеть» на коне и с оружием.

В столице Венесуэлы Каракасе есть три главных места: дом, в котором родился и вырос Симон Боливар, Национальный Пантеон, где находятся его останки, и президентский дворец, в котором есть пустое кресло, участвющщее на всех заседаниях кабинета.Бывший президент страны Уго Чавес говорил, что это кресло, в ктором сидит призрак Симона Боливара.

Интересен конец политического пути Боливара. «Со слезами на глазах он сказал: «Независимость - это единственное, чего мы добились. Ценой всего остального». После этого он ушел в изгнание. Спустя 8 месяцев бывший предводитель революции умер от туберкулеза. А Габриэль Гарсия Маркес вдохновился этой историей, и написал книгу о крушении всех иллюзий «Генерал в своем лабиринте».

3. 1 литр бензина в Венесуэле стоит около 47 копеек. На 1 доллар вы зальете полный бак. Венесуэла – одна из богатейших мировых стран по запасам полезных ископаемых (страна занимает 4-е место в мире по добыче нефти и третье место по ее экспорту).

4. В Венесуэле находится самый высокий водопад мира . Он называется Сальто Анхель, и ничего общего с ангелами не имеет. Его название пошло от имени американского пилота Джеймса Эйнджела, который потерпел крушение у водопада в 1935 году, потерпев крушение. Индейцы пемон, живущие рядом, называют его «Водопадом глубочайшего места». Вода льется с высоты почти 1 километр (979 метров). Это так высоко, что вода не долетает до земли, превращаясь в плотный туман. Водопад находится в тропическом национальном парке Венесуэлы Канайме.

5. В столице Венесуэлы Каракасе один из самых высоких в мире уровень преступности . Венесуэльцы этим даже немного гордятся, как одним из своих сильных качеств. В Каракасе есть такое понятие: барриос. Там живут бедные, и уровень криминала там такой, что государственная полиция даже не смеет туда заходить без тяжелой техники. Фактически, жители бариос не платят налогов, и конечно же, не оплачивают "коммуналку". Самое интересное, что жители этих трущоб считают себя счастливыми людьми. Около 95% венесуэльцев ответили на вопрос «Удовлетворены ли они своей жизнью» - «Да».

6. Официальный язык в Венесуэле – испанский . По-английски мало кто говорит даже в туристических местах.

7. 96% верующих страны – католики , около 2% протестанты, и 2% - на остальные конфессии. На острове Маргарита особо почитают святую Вирген дель Вайе (Virgen del Valle). Местные называют ее ласково «виргенсита» и поклоняются ей почти в каждом доме.

9. Самый традиционный фаст-фуд в Венесуэле – арепы (кукурузные лепешки) и эмпанады – жареные пирожки из кукурузной муки с начинкой из мяса, сыра, рыбы, яиц или овощей. Национальная закуска – «текеньос» - хрустящие сырные палочки, обжаренные в тесте. Самые популярные напитки на Маргарите: алкогольный коктейль «куба-либре» - ром с колой, «хуго де парчита» - сок из маракуйи с сахаром, «хуго де личоса» - сок из папайи и кофе («кон лече» - с молоком), «кокада» - кокосовый напиток с молоком и ромом, «папеллон кон лимон» - сок из сахарного тростника с лимоном.

10. Маньяна – понятие, которое характеризует характер венесуэльцев. Маньяна в переводе – «завтра». То есть «оставим все на потом». Писательница Изабель Альенде в книге «Эва Луна» объяснила причины латиноамериканского менталитета: «Здесь никогда не было голода. Что бы там ни было, ты можешь протянуть руку и сорвать манго. Это сформировало наш характер».

Другое название страны — Боливарская Республика Венесуэла. Эту страну называют еще «Жемчужиной путешественников», и это действительно так. Интересные факты о Венесуэле помогут узнать почему это так:

1) Страна славится древними городами, которые были построены ещё конкистадорами – это испанские завоеватели.

2) В Венесуэле можно наблюдать такое явление природы, как молния. Вроде бы ничего особенного, но это явление случается здесь около 160 раз за год и можно наблюдать за ними в течение десяти часов непрерывно. Чтобы увидеть этот феномен — нужно отправиться в место впадения реки Кататумбо в озеро Маракайбо.

3) Если вы хотите заняться сексом с жителем страны в ближайшие 24 часа, то скажите что вас укусило насекомое Fulgora laternaria. Так как укус этого насекомого лечат именно так.

4) Только здесь вы можете увидеть, как «ангел падает с дьявола». Это падение водопада Анхель с горы Ауянтепуни.


5) Венесуэла считается самой крупной страной по употреблению таблеток Виагра.

6) Самым популярным видом спорта является бейсбол, потом баскетбол и на третьем месте футбол. Это странно, так как вся Латинская Америка увлекается футболом.

7) Самые красивые девушки Латинской Америки проживают в Венесуэле. Это подтверждает тот факт, что в конкурсах красоты венесуэлки побеждали больше, чем все другие женщины мира.

8) Самая престижная профессия в стране – пластический хирург. Жители Венесуэлы очень трепетно относятся к своей внешности.

9) Никогда не обсуждайте с венесуэльцами политику. Их мнение о ней очень часто меняется.

10) Венесуэла считается грязной страной, на улицах может спокойно быть раскидан мусор. Никогда не бросайте мусор сами, это жест оскорбления. Хоть и улицы страны грязные, зато пляжи очень чистые.

11) Самый любимый напиток жителей – пиво. Оно продаётся в таре 0,22 литра.

12) Прекрасна и разнообразна флора и фауна Венесуэлы. Джунгли богаты красивыми и редкими растениями и животными.


13) В Венесуэле принято рассчитываться везде карточками, даже в простых ларьках.

14) Венесуэльцы очень оживлённый народ, поэтому при разговоре они сильно жестикулируют и громко разговаривают.