С кофе все очень просто, его зачастую пьют в трех случаях: утром (дабы пробудиться), днем (чтобы обрести заряд бодрости) и вечером (чтобы не уснуть). К счастью, кофе может все это нам предоставить. Так как в кофе есть кофеин, то это позволяет нам всегда быть «на коне». Кофе также можно назвать деловым напитком для деловых людей.

Кофе также можно назвать «стражем порядка», потому что он всегда рад оказать помощь, когда нам нужно собрать убежавшие мысли или когда нас привалила тяжкая усталость, а нужно еще сделать много-много дел, когда смотришь на предстоящую работу и не знаешь, как начать и как ее закончить. И именно в такие моменты наши мысли приводят нас на кухни, дабы заварить чашечку любимого кофе. Выпив порцию этого великолепного напитка, наступает тишина, а потом приходит поток нужных и свежих мыслей, которые позволяют взять себя в руки.

Кроме того, что кофе придает бодрость, его еще пьют, потому что он обладает приятным вкусом. Напиток также имеет приятный цвет, который зависит от степени обжарки. Чем сильнее кофе был обжарен, тем темнее цвет напитка. Что касается крепости, то здесь все наоборот, чем сильнее была обжарка, тем она слабее. При термической обработке кофеин имеет свойство разрушаться, а крепость, конечно же, зависит от кофеина.

Но этот факт мало кого останавливает, некоторые люди вообще пьют кофе без содержания кофеина. Главное, чтобы он был вкусным, утверждают они. Кофеин содержится и в чае, но там его меньше и он не так быстро действует как в кофе. Выпив чашечку кофе можно сразу ощутить прилив сил.

Очень важным является и аромат. Он в свою очередь может быть насыщенным, ярким, слабым или же еле улавливаемым. Его сила напрямик зависит от кофейного сорта. Очень ароматным кофе считается арабика. Робуста не такая ароматная, однако очень крепкая. Эти сорта очень часто смешивают между собой, дабы получить крепкий напиток с ярким ароматом. Это не говорит о том, что арабика без робусты не будет оказывать бодрящий эффект, так как эти два сорта прекрасно существуют и в рознь.

Все дело в наших вкусовых предпочтениях. Арабика обладает кислинкой. Конечно же, не такой как у лимона. В робусте кислинке нет вообще, поэтому она не такая приятная. Кофе сам по себе обладает таким вкусом, что много его выпить не получится. С наличием кислинки, его вкус немного горьковат, и как-то смягчить его могут сахар и свежее молоко. Но, настоящие любители горчинки не променяют ее не на сахар, не на молоко.

Много кофе еще не выпьешь, так как шутить с кофеином может быть опасно. Переизбыток данного вещества вызывает в человеческом организме страшную усталость и упадок сил.

Все знают для чего они пьют кофе, кто-то хочет взбодриться, а кто-то просто хочет наслаждаться неподражаемым кофейным вкусом и ароматом, конечно же, ведь на сегодняшний день в мире существует огромное количество кофейных сортов, пробовать которые является увлекательным и приятным занятием.

Эспрессо — крепкий черный кофе, сваренный в кофемашине. Это своего рода «король лаборатории» — именно на его основе создаются все остальные кофейные напитки.

Эспрессо пользуется популярностью у реалистов, консерваторов и крайне прямолинейных людей. Их трудно убедить в чем-либо, принимая решения, они руководствуются только собственными принципами. Зато на них во всем можно положиться. Любители этого напитка чаще всего предпочитают элитные авто, строгий стиль, классическую музыку.

Латте — слоистый кофейный коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. Вливая молочную пену, баристы наносят рисунок на поверхности напитка.

Латте предпочитают люди, любящие публичность. У них хорошее чувство юмора. Чаще всего они являются душой компании и пользуются большой популярностью у противоположного пола. Вечером выходного дня эти люди наверняка где-то весело проводят время. Им по душе танцевальные ритмы, шумные вечеринки и ресторанная еда.

Капучино — смесь эспрессо и вспененного молока. Для его приготовления эспрессо в соотношении один к одному смешивается с молоком и молочной пеной. Это второй по популярности кофейный напиток в мире.

Капучино любят романтики, мечтатели и все, у кого чувства преобладают над разумом. Чаше всего эти люди имеют доброе сердце, открытую душу и ценят в окружающих честность. Многие любители этого идеально сбалансированного напитка предпочитают жить у моря, ездить на седанах, слушать качественный поп. И еще они сладкоежки.

Американо — эспрессо, разбавленный горячей водой или приготовленный в фильтровой кофеварке.

Любители американо рациональны и предпочитают брать от жизни все. Они всегда успевают, ищут кратчайший путь к достижению своей цели, как правило, успешны. Им нравится богемный образ жизни, изысканная музыка и спортивные авто. Подобные личности чаще всего выбирают жилье подальше от центра города, так как не терпят суеты. Или, в крайнем случае, тихий изолированный двор.

Будет справедливо заметить, что рецептов кофе значительно больше, чем четыре. Как быть, если ваш собеседник заказал нечто другое? Подключите логику и аналогии. Например, ристетто, доппио, кофе по-восточному — можно отнести к группе эспрессо. Кофе по-венски — к капучино. А эспрессо макиато — к латте.

То есть из кофепития можно извлечь не только вкусовое наслаждение, но и улучшить свои психологические навыки. Особенно это пригодится руководителям всех рангов и тем, кто часто ведет переговоры. Руководителю достаточно некоторое время понаблюдать, что пьют его подчиненные, чтобы составить представление об их характере. У переговорщиков же время на психологические изыскания ограничено. Поэтому не забывайте ненавязчиво поинтересоваться у «противоположной стороны», какой кофе она предпочитает? Ответ позволит сделать вывод с наименьшими ошибками.

Чтобы «навостриться» в таком кофейном психоанализе, предлагаю потренироваться на близких, знакомых и друзьях. Можно «заякорить» на отдельные группы напитков знакомые образы с наиболее ярко выраженными характеристиками. К примеру, эспрессо — мама, американо — сын, капучино — я, латте — Вася. Тогда оценка характера вашего делового партнера будет происходить практически мгновенно.

А какой кофе любите вы? Ведь и ваши кофейные пристрастия могут многое о вас рассказать…